[personal profile] qse

За последние месяцы покупатели стали значительно чаще воровать весовые конфеты. Как рассказал нам источник в одной крупной торговой сети, показатели краж выросли в несколько раз. Именно по конфетам, что примечательно. В связи с этим обдумывают ряд мер, чтобы хоть как-то защититься от недобросовестных сладкоежек.

🍬🍩 Именно кондитерскими изделиями, конфетами, булочками и шоколадом россияне активно «заедают стресс». Это видно и по динамике открытий заведений общепита (где преобладают пекарни с кондитерскими) и по динамике продаж в торговых сетях: недорогая кондитерская продукция пользуется всё более высоким спросом.

💬 «Раньше в день воровство суммарно составляло 1-2 кг. Ну, то есть, кто-то просто пробует конфету, не платит за нее. И вот набегало на один-два килограмма в день в среднем на гипермаркет. Теперь в день могут унести мимо кассы или съесть в торговом зале суммарно 6-10 кг весовых конфет. Это слишком много, конечно», — делится представитель отдела кондитерских изделий ритейлера.

В связи с этим не исключены некоторые нововведения. В частности, есть предложения оградить зону с весовыми конфетами и закрепить за этим «отделом в отделе» ответственного сотрудника, который будет консультировать покупателей, взвешивать продукцию и, само собой, следить за тем, чтобы не совершались кражи.

💬 «Сейчас приходим к выводу, что издержки на дополнительного сотрудника ниже, чем издержки на кражи. Раньше было наоборот. К тому же раньше легко можно было цену повышать, сейчас в этом смысла меньше — люди просто не купят. Но, возможно, будем привлекать к этой работе мерчандайзеров от наших поставщиков. В конце концов, они тоже заинтересованы в сохранности товара не меньше нас. Тогда и издержек не будет», — подытожил собеседник.

Profile

qse

March 2025

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 29th, 2025 11:43 am
Powered by Dreamwidth Studios