Старейшая кофейня в Зеленой Гуре

[qse]

Старейшая кофейня в Зеленой Гуре имеет необычное по нынешним временам название.

Без таких традиций, но тоже на главной улице находит себя другое заведение общепита (вывеска вдалеке над струями фонтана) "Хинкальня". Грузинская кухня попадается вообще как-то на глаза чаще, чем другая постсоветская.

Но что касается "Хинкальни", то грузины - грузинами, но и без украинцев там тоже не обошлось.

Почитал немного о них:

5 стран: Украина, Белоруссия, Польша, Латвия, Литва, близко уже к сотне ресторанов. Основное количество их - на Украине, даже один в Харькове есть.

Городок, на мой взгляд, довольно депрессивный. Безусловно, его выручает довольно большая часть "старого города", красивые здания, которые мы относим к историческим.

Так на вскидку ввалено денег на создание уюта курортного стиля в этом депрессивном регионе близ Германии с уверенно двузначными цифрами безработицы немало. Но поскольку и этого маловато приходится добирать и шармом недавней истории тоже.

Comments

[xoxlobandera]

У нас такая хинкальня есть. Ну съедобно,не более, на мой вкус.

[qse]

Так, наверное, и должно быть - вряд ли они уникальную еду придумали, скорее изобрели как из ничего сделать сносный общепит.

Интересно, что грузинская тема из постсоветских лучше всего тут заходит.

[xoxlobandera]

Ну там довольно простые блюда, которые и готовятся довольно быстро, и многие из них можно взять с собой, и "нажористо".

[qse]

Ну, нормально, общепит с маркетингом и брендом. По правде говоря, это очень хорошее направление взятое теми нашими украинскими гражданами, которые рванули покорять этим Европу.

Никакой суперкухни придумать им не под силу. Но в то же время сам формат национальной кухни в ЕС является очень понятным: индийские, вьетнамские рестораны, шаурмятни и кебабные - повсеместно.

Ну пусть будет ещё, скажем, грузинская, такое наверное никого не смутит.

Понятный маркетинг и технология как организовать новые точки по франшизе, на этом стоит развитие и текущая работа. С этим можно жить, я думаю этот как раз - хороший пример как можно протиснуться.

Здесь ВСЁ уже есть, здесь очень непросто убедить что какие-то чучмеки пришли и принесли что-то хорошее.

[xoxlobandera]

Последнее предложение - важное наблюдение, как мне кажется.